صرح علي الكلابي نائب رئيس الغرفة الوطنية لمصنعي الحليب اليوم الأربعاء 11 جانفي 2023، إنّ تونس ستستقبل شهر رمضان دون مخزون استراتيجي لمادة الحليب، إعتبارا لأنهّ تم في الفترة الفارطة اللجوء إليه مع الأزمة التي تعيشها تونس في قطاع الألبان.
وبين ان ''المخزون الاستراتيجي هو الفائض عن متطلبات السوق يتم تخزينه من أجل رمضان والعودة المدرسية، فيما يتم تخصيص المخزون الفني للاستهلاك لكن للأسف مع تم اللجوء إلى المخزون الاستراتيجي مع بداية الأزمة وتواصلها''.
واضاف ان ''ذلك لا يعني أن الانتاج سيتوقف أو فقدان الحليب من السوق لكن ما يعنيه أنّ تونس تستهلك ما تنتجه من الحليب بشكل يومي''. وبيّن أنّ الطلب على مادة الحليب في شهر رمضان يرتفع بـ30 أو 20 بالمائة الأمر الذي قد يمثل اشكالا لدى المستهلك.
وشدّد على أن 70 بالمائة من حاجيات السوق من مادة الحليب متوفرة حاليا وأن النقص يمثل 30 بالمائة فقط .
